簡(jiǎn)單幾招辨識(shí)武夷山金駿眉|金駿眉鑒別

　　我曾經(jīng)喝過(guò)一泡外省的“ 金駿眉”，仿制得簡(jiǎn)直可以以假亂真，唯獨(dú)沒(méi)有正山韻。所謂“正山韻”，是由武夷山自然保護(hù)的自然環(huán)境所決定的地域特征香，這種地域特征是不可復(fù)制的。此外，還包括武夷山菜茶的品種特征味，和高山茶獨(dú)有的高山韻。這么聽(tīng)起來(lái)，還是有點(diǎn)抽象。我們不如現(xiàn)泡一杯純正的金駿眉，細(xì)細(xì)道來(lái)。
　　武夷山金駿眉最突出的特征，就是湯水和一般紅茶的紅湯不同，它呈現(xiàn)金黃色，清澈通透;花香、甜香混合著地域香，優(yōu)雅持久，茶友們多形容其為“蜜香”。
　　其次，葉底是鮮活的古銅色，眉狀清晰、挺秀。據(jù)說(shuō)用冷水沖泡之，能像毛尖一樣立起來(lái)。
　　此外，小種的茶牙本身瘦小，做出來(lái)的金駿眉茶干外形瘦、細(xì)。加上全手工揉捻，使其外形彎曲度大。顏色黑黃相間，茸毛不多，聞之有蜜香味。而且，由于桐木地區(qū)污染少，洗茶的時(shí)候泡沫也少。
　　正宗的武夷山金駿眉湯水甘甜順滑，綿軟、醇厚、濃稠。即使用開(kāi)水沖泡，也不會(huì)出現(xiàn)酸味、苦澀味等雜味，而且能沖泡十幾遍。當(dāng)然，如果不是為了辨識(shí)，而是平時(shí)喝茶，沒(méi)必要用開(kāi)水泡。溫水泡茶，茶更耐泡。

簡(jiǎn)單幾招辨識(shí)武夷山金駿眉
金駿眉鑒別